三谷水産高等学校 水産食品科の活動ブログ
愛知県立三谷水産高等学校の水産食品科は、海の恵みを生かした食品づくりを学ぶ専門学科です。水産加工品にとどまらず、パンやスイーツなど幅広い食品製造の実習を通じて、「手作り」「多品種」「少量生産」の技術を身につけます。 実習では、原材料から製品になるまでの過程を自らの手で体験し、食品の品質管理や衛生管理に関する知識・技術も習得します。分析実験や微生物実験など、科学的なアプローチも取り入れ、将来の食品業界で活躍できる力を育みます。 また、地域イベントや企業との連携による販売実習など、実社会とつながる機会も豊富です。生徒たちは「愛知丸ごはん」などの商品開発にも携わり、実践的な学びを深めています。 「食」を通じて海と人をつなぐ、そんな未来のプロフェッショナルを育てる学科です。
